Жареный лагман с говядиной — традиционное блюдо, популярное в кухнях Центральной Азии, особенно в Узбекистане и Таджикистане. Это сытное блюдо из лапши, обжаренной с кусочками говядины, овощами и ароматными специями. Приготовление жареного лагмана начинается с нарезки говядины на небольшие кусочки, которые обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Затем добавляются нарезанные овощи: лук, морковь, перец и помидоры, которые тушатся вместе с мясом. В конце приготовления добавляется заранее отваренная или обжаренная лапша, которая смешивается с мясом и овощами. Жареный лагман подают горячим, часто с зеленью и соусом на основе соевого соуса или острого перца. Это блюдо отличается насыщенным вкусом и ароматом и является отличным вариантом для сытного обеда или ужина.