Бризоль — это блюдо, представляющее собой мясной или рыбный фарш, завернутый в тонкий омлет, который затем обжаривается до золотистой корочки. Это сытное и аппетитное блюдо часто подается с гарниром из овощей или картофеля и может быть как основным блюдом, так и закуской.
При приготовлении бризоль фарш обычно готовится из мяса или рыбы, смешивается с луком и специями, а затем обжаривается на сковороде. Омлет готовится отдельно, после чего в него заворачивается фарш, и все это снова обжаривается до готовности. Блюдо отличается нежной текстурой и насыщенным вкусом, что делает его популярным на столах.